かぼちゃの切り方

初めてでも安心して切れるように

かぼちゃは硬く、切りにくいと感じる方も多い食材です。
このページでは、家庭で無理なく行える切り方を、順を追って紹介しています。事前の準備や包丁の入れ方を知ることで、作業中の不安を減らし、安全に切ることができます。料理に合わせた切り分け方も参考にしてください。

かぼちゃを切るコツ

かぼちゃは硬く、無理に力を入れると手を滑らせやすくなります。
切る前に安定した場所に置き、包丁をしっかり立てることが大切です。
一度で切ろうとせず、少しずつ刃を入れることで安全に作業できます。落ち着いて進めることが、きれいに切るコツです。

用意するもの

かぼちゃを切る際は、よく切れる包丁と安定したまな板を用意します。
手が滑らないよう、濡れ布巾をまな板の下に敷くのもおすすめです。
種を取るためのスプーンや、切ったかぼちゃを置く容器があると作業がスムーズに進みます。

切る前の下準備

切る前に、かぼちゃの表面についた汚れを洗い流し、水気を拭き取ります。
ヘタがある場合は、先に落としておくと包丁が入りやすくなります。
下準備をしておくことで、作業中の手間や不安を減らすことができます。